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酱香卤味

小来带饭日记 菜谱大全 2023-10-08 43 0
酱香卤味

酱香卤味

  • 鸡腿

    适量

  • 鸡翅

    适量

  • 鸡胸肉

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 鹌鹑蛋

    适量

  • 豆腐泡

    适量

  • 啤酒

    1听

  • 干辣椒

    适量

  • 姜

    适量

  • 六月香韩式辣椒酱适量

  • 卤料包1包

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 酱香

    口味

  • 卤

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：懒人卤味拼盘，菜肉一锅出，做法零失败!制作方法：
  1. 准备原料。
  2. 鸡翅从中间切开，鸡翅根切几刀，鸡蛋和鹌鹑蛋提前煮熟去皮。
  3. 水里放生姜、2勺料酒，肉类冷水下锅，焯水，洗净备用。
  4. 锅里放啤酒一罐，卤料包，六月香韩式辣椒酱,两只干辣椒，加适量水、盐、老抽，混合均匀。
  5. 肉类放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，盖锅盖小火煮30分钟,如果有蔬菜，可以后放，蔬菜再煮15分钟即可。
  6. 煮好不用着急捞出，泡着，随吃随取，更入味!
小技巧： 吃完剩下的汤汁冷藏后撇去油脂，冷冻保存下次可以再用。 推荐厨具：煮锅

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