蕨根粉拌菜心

美食简介：10分钟就可完成的快手凉拌菜，酸甜可口。制作方法：

1. 
   蕨根粉用清水浸泡一个小时，再放入开水锅中，小火煮3分钟。
2. 
   放少许菜心。
3. 
   放少许盐。
4. 
   将菜心煮至七八成熟，关火。将蕨根粉和菜心捞入凉开水中投凉。
5. 
   沥干水分，放入蒜蓉。
6. 
   放入小米椒、盐和味精。
7. 
   放入生抽。
8. 
   放入陈醋。
9. 
   放少许香油。
10. 
    搅拌均匀。
11. 
    成品。

小技巧： 1.蕨根粉较硬，使用时要提前一小时用清水浸泡。
2.煮至没有硬心，捞出冲凉。 推荐厨具：其他、煮锅