家常炒猪肝，无敌开胃的下饭菜

用料  

1. 准备食材。

   

2. 我用的是隆平农场的无常有机大米。

   

3. 米粒油亮饱满。

   

4. 煮熟后米饭清香，口感软糯。

   

5. 猪肝切片，用清水反复冲洗，去掉血水。

   

6. 猪肝沥水后，加入料酒、酱油、老抽、淀粉、白胡椒粉、盐。

   

7. 抓拌均匀，腌制片刻。

   

8. 蒜茸和尖椒用油炒香。

   

9. 加入猪肝，快速翻炒断生。

   

10. 放入葱段，翻炒均匀即可。

    

11. 盛盘。