家常快手菜-小炒松板肉

猪颈肉又称松板肉、八两金取自猪前腿的前部与猪头相连的颈部猪肉纤维较为细软，脂肪含量较多，有雪花般的纹路分布于肉的表面，烹饪后肉弹嫩而不肥腻

用料  

1. 加入料酒、生抽、白胡椒粉调味腌制30分钟

   

2. 少量油

   

3. 倒入松板肉翻炒

   

4. 炒到肉有点出水 肉稍微变色盛出

   

5. 这种状态就盛出

   

6. 加入洋葱丝、青椒丝

   

7. 炒到洋葱出香味变软

   

8. 倒入松板肉

   

9. 倒入松板肉

   

10. 加少量水

    

11. 加少量水

    

12. 盐

    

13. 糖

    

14. 生抽

    

15. 炒到肉熟，洋葱变软、青椒微脆即可盛出

    

16. 开吃

    

17. 肉嫩、肥而不腻，非常好吃