素食-好吃到停不下来的素鱼皮

最近迷上越南米纸，发现这是个宝贝，我用它来做小吃，做主餐，做凉拌......这个空气炸锅素鱼皮儿子给九分，扣一分是因为不是真鱼皮🤣老公说这个必须要做一大盘，因为太好送酒了🥰

用料  

1. 我用的调味料是海鲜酱，你也可以用烧烤酱，沙茶酱，蚝油之类的，我试过很多种，感觉还是海鲜酱最适合。

   

2. 一个鸡蛋加一勺海鲜酱(约蛋黄大小的分量)，搅拌均匀。

   

3. 一张米纸泡凉水五秒捞起平放一个大平盘里，刷一层蛋液。

   

4. 在米纸上铺一张寿司紫菜，按压一下让紫菜和米纸贴紧。因为我做得很快，没时间拍细节图。

   

5. 空气炸锅不用预热。紫菜米纸剪小块铺平在空气炸锅里，米纸面朝上，轻喷油或用刷子刷，我用喷的。

   

6. 空气炸锅200度烤4分钟，如果粘一起要分开一块块再烤半分钟到一分钟，这样才会香脆可口。

   

7. 太好吃啦😋😋😋

   

8. 有耐心的可以同时准备米纸紫菜两份，第一份的紫菜上也刷蛋液，撒上肉松鱼松芝麻或豆酥，然后把另一份的紫菜刷蛋液后紫菜那面贴上去按压贴紧。整份放入空气炸锅喷油后200度烤4分钟，翻面喷油180度烤2分钟，烤到两面都略焦黄。吃过你一定会爱上。