东北家常菜干炸肉段

用料  

1. 腿肉切1cm左右肉丁，洋葱和姜切大块（方便后面挑出），灵魂五香粉，盐适量

   

2. 研制半小时后，挑出洋葱和姜片，加入鸡蛋，搅拌均匀

   

3. 加淀粉，最好是土豆淀粉。到淀粉把肉都包裹上

   

4. 搅拌均匀

   

5. 倒入食用油，多一些

   

6. 全程小火，油温五成，沿着锅，一撮一撮的放入肉段，不用太小块

   

7. 第一次油炸目的是，炸熟，变金黄色后准备捞出

   

8. 捞出待炸第二次

   

9. 大火烧油，第二次要油很热，8-9分热

   

10. 第二遍不要炸太久，不到一分钟捞出

    

11. 做好了！

    

12. 开始享用吧！