家常菜——蛋煎豆腐炒火腿

作为一个在这个软件苟了很多年的狗子，终于要发出第一个食谱了！好激动哦 好了，话不多说，回归正题，我做菜主要看冰箱里还有什么，有什么做什么，于是乎就有了今天中午的菜！做法很简单，属于“有手就会”型，但是，如果没做好的话，那就下次在做吧🌝超级下饭的哦！喜欢的话可以收藏哦

用料  

1. 切豆腐，属于有手就会，别切的太厚，如图所示厚度，就超市里一块豆腐就行，他那个豆腐上面不是就有那个道道嘛，按那个。

   

2. 我这个豆腐切多了，用了差不多整份的三分之二。切好葱花，火腿。打入两个鸡蛋打散。

   

3. 调一碗淀粉水，加入玉米淀粉，生抽，耗油加入人体必须的水，搅拌均匀。至此，准备阶段就结束了！

   

4. 豆腐裹上蛋液

   

5. 锅中加油，油热后转至小火，放入豆腐。记得翻面，（这一步就是比较麻烦，不能心急。正所谓心急吃不了热豆腐哈哈哈哈）煎完这一批，换下一批豆腐。周而复始，煎到图片里的颜色就可以了

   

6. 煎好的豆腐出锅备用～

   

7. 因为还剩着蛋液，所以火腿就倒进去了，但如果没剩的话，可忽略这步

   

8. 锅中加油，油热下葱花，翻炒两下

   

9. 在加入之前的火腿蛋液

   

10. 加入煎好的豆腐，加两勺盐，再倒入调好的淀粉水，炒30秒，出锅！（因为东西都很好熟，不用炒太久）

    

11. 这就是最后的成品了！欢迎大家评论，点赞，指出不足的地方