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香炸牡蛎

美食家 菜谱大全 2023-07-13 44 0
香炸牡蛎

香炸牡蛎

  • 牡蛎

    适量

  • 柠檬

    适量

  • 盐

    适量

  • 粗胡椒粉适量

  • 蛋适量（一般1个足够）

  • 面粉

    适量

  • 面包糠

    适量

  • 塔塔酱适量

  • 其他口味

  • 炸

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：我刚刚搜了一下，似乎这种吃法还没有。抛了这块砖，只希望引出玉来。制作方法：
  1. 牡蛎洗净，吸去多余的水分。
  2. 牡蛎洗净，吸去多余的水分。
  3. 用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
  4. 裹上一层薄薄的面粉。
  5. 裹上蛋液。
  6. 再裹上面包糠。
  7. 油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartarsauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。
小技巧： 炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。

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