荠菜猪肉饺子馅
猪肉
500克荠菜
400克鸡蛋
1个蚝油
适量盐
适量生抽
适量芝麻油或香油
30克胡椒粉
适量
用料
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荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水
但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。 -
捞出攥干水分后剁碎备用
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猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀
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将荠菜放到肉馅中，打入一个鸡蛋，放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。
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调好后
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和面擀面皮包好的水饺
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鲜嫩多汁
