牡蛎韭菜鸡蛋饼

美食简介：以前是用韭菜段直接炒，最后还是发现煎成韭菜饼味道更好吃！干香～多吃牡蛎对身体好！牡蛎是海中的牛奶！熟吃卫生！制作方法：

1. 
   牡蛎肉，我买了是一包，把它清洗干净！把碎壳挑出来～
2. 
   用水把牡蛎肉焯一下，水开放进去两分钟，不用等开锅！发现牡蛎肉有点缩了就盛出来～
3. 
   韭菜一把～摘洗干净！
4. 
   切成碎段～
5. 
   把焯好的牡蛎肉控干水份～打进去鸡蛋，放适量的盐，两勺生粉，搅拌均匀！
6. 
   炒锅里放入油，油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中！
7. 
   小火煎，煎到两面焦黄就好了～

小技巧： 1牡蛎肉必须好好清洗，把里面的碎壳拣出来，不然会咯到牙
2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了～不用再放味精了！
3一定要煎成两面焦黄，这样才好吃，要小火煎，大火表面容易糊，里面不熟！