常熟叫花鸡

美食简介：常熟叫化鸡，产于中国江苏常熟。属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。中秋佳节，当然应该做点不一样的美食犒劳自己！制作方法：

1. 
   三黄鸡一只，清洗干净。
2. 
   准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。
3. 
   将三黄鸡去爪和屁股，置入腌料中，将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。
4. 
   准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。
5. 
   炒熟，装入三黄鸡的肚子内。
6. 
   用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈，以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油；取干荷叶一张，清洗干净。
7. 
   用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈，扎牢。
8. 
   准备适量面粉。
9. 
   面粉中加入适量的料酒和水，揉成面团。
10. 
    将面团擀开，摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中；用面饼，将荷叶鸡包裹起来。
11. 
    烤盘上放一张锡箔纸，将包裹好的鸡放入烤盘中。
12. 
    烤制时间：200度，1.5个钟头。
13. 
    打开看看吧！
14. 
    请原谅我的没有形象！拔腿，开吃！