蒜蓉粉丝烤生蚝

美食简介：​我是一个宝妈，有一个5岁早产加剖腹产肠胃没发育完全且非常挑食的儿子，为了提高他的身体体质，为了让他爱上妈妈的料理，我开始发挥自己的特长和喜好，学习制作各种美食、拍摄美食、发布食谱，除了自己学习以外也希望能帮到和我一样的宝妈。
感谢各位亲阅读此食谱，要是有想学的美食，或者感觉有难度的料理都可以留言我，由我先去尝试制作，总结经验后再和大家分享。制作方法：

1. 
   1生蚝外壳刷洗干净
2. 
   2小刀或者平口楔子从开口处用力撬开，挖出生蚝肉冲洗干净，生蚝壳刷洗干净。
3. 
   4大蒜切蒜蓉，粉丝泡发好后沥干水。
4. 
   5将粉丝均匀的铺在生蚝壳里，再把生蚝肉放在粉丝上面。
5. 
   6在生蚝肉上铺上一层蒜蓉，然后放烤箱180度烤五分钟。
6. 
   7烤制时间来制作蒜蓉酱，热锅放油把剩下的蒜蓉、红椒碎倒锅里小火爆香，放生抽调味。
7. 
   8浇在生蚝上再烤五分钟即可。（生蚝本身的咸鲜味略淡，加点特级生抽就完全够了，千万不要放盐、鸡精啥的了。）
8. 
   最后撒点香葱即可，蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。

小技巧： 加了粉丝不适合用烤的，上面的粉丝都被烤硬了，最好用蒸的。