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蒸汽河蟹小海鲜

美人美食 菜谱大全 2023-07-13 101 0
蒸汽河蟹小海鲜

蒸汽河蟹小海鲜

  • 河螃蟹适量

  • 扇贝适量

  • 麻蛤

    适量

  • 鲜虾

    适量

  • 生蚝

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 醋

    适量

  • 香油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 花椒

    适量

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：想吃原汁原味的海鲜，河蟹。还是做最原始的蒸汽的方法比较好。时间比较重要，不能一起下锅，按照成熟的早晚分几次下锅才完美。制作方法：
  1. 主要原料。
  2. 麻蛤，扇贝，生蚝，反复清洗，吐净泥沙备用。
  3. 河螃蟹刷洗干净，放蒸锅里，放花椒，水开后蒸制10到12分钟。
  4. 放入生蚝蒸制4到5分钟。
  5. 最后放麻蛤，扇贝，鲜虾蒸制4到5分钟。
  6. 所有小海鲜，河蟹蒸制成熟，不能过火。（一直要开大火蒸制）
  7. 醋+生抽+香油+姜末+蒜末，调制成蘸料。
  8. 蒸汽河蟹小海鲜。

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