烤生蚝

美食简介：这道简单又美味的烤生蚝，鲜美无比，软嫩多汁，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。制作方法：

1. 
   洗干净的生蚝挤上柠檬汁
2. 
   放入烤箱上下火180度
3. 
   先烤三分钟去腥增香
4. 
   烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香
5. 
   待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。耗油、白糖，炒拌均匀，蒜蓉酱即成
6. 
   把炒好的蒜蓉酱满满的铺在生蚝上
7. 
   把淋满酱的生蚝再次放入烤箱，烤箱上下火200度，最后再烤十分钟。

小技巧： 在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。