蒸生蚝

美食简介：吃生蚝最简单的，洗干净外壳直接水开后放入蒸，壳自动打开，不用刀开，淋酱或取出粘酱吃即可。制作方法：

1. 
   生蚝一小件，四斤。
2. 
   洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。
3. 
   准备好配料。
4. 
   热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。
5. 
   蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。
6. 
   成品。

小技巧： 少了一步开壳，节省很多时间。生蚝容易熟，水开后蒸6分钟即可，蒸太久容易老。