蟹拌鸡腿菇

美食简介：鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效！
用凉拌的做法更好的保存了菌菇的营养，而且本身的鲜味加上蟹肉的鲜美二者融合在一起更是回味无穷!制作方法：

1. 
   准备好的用料。
2. 
   螃蟹蒸熟调出蟹肉。
3. 
   生姜剁碎加入凉开水泡上。
4. 
   先把鸡腿菇撕成丝状。
5. 
   盐开水锅里面焯烫30秒左右。
6. 
   捞出泡在冰水里面。
7. 
   辣椒油，醋，盐，鸡精，白糖，生姜水调成汁。
8. 
   沥干鸡腿菇，加入蟹肉，香菜段。
9. 
   倒入汁拌匀就可以。
10. 
    咸鲜酸辣的蟹拌鸡腿菇就做好了。