螃蟹砂锅煲

美食简介：横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁，加以大枣补充中气，姜片驱除了螃蟹的凉性，花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚重。“百菜不如白菜鲜”这陆鲜白菜加上霸道的海鲜螃蟹煲出美味，就这汤汁来一口，“鲜、美”的会使你直点头，因以无法用语言来形容汤头的味道。【螃蟹砂锅煲】汤头鲜美回味厚重，白菜软烂入味清鲜，螃蟹肉汁丰满紧致Q弹。制作方法：

1. 
   螃蟹洗净，取中用刀切开
2. 
   大枣洗净、姜切片
3. 
   白菜、香菇洗净撕碎铺底，切好的螃蟹码放在上
4. 
   准备好的砂锅加入花椒、辣椒、糖、胡椒面大火炖开，撇除浮沫，改小火慢炖

小技巧： 白菜、香菇洗净，用手撕碎，膳食纤维破得以最大程度的保留