香辣蟹火锅
螃蟹
6个骨头汤
500克鹌鹑蛋
8个香蒜叶5棵
- 白蘑菇3个
- 黄豆芽100克
姜
5块大蒜
5个干红辣椒
5个花椒
5个油豆腐
10个植物油
5勺盐
10克老抽
1勺生抽
1勺辣椒酱
2勺中辣
口味煮
工艺一小时
耗时普通
难度
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少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！
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螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。 -
剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。 -
粉丝用温水浸泡。 -
鹌鹑蛋煮熟去壳。 -
佐料准备好。 -
黄豆芽去根。 -
植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。 -
盛盘，锅里留炸香的油。 -
放螃蟹大火煸至红色。 -
沏入高汤煮滚。 -
移至火锅加香蒜叶。 -
黄豆芽，鹌鹑蛋。 -
放白蘑菇片。 -
放油豆腐，粉丝，开吃。 -
粉丝超级好吃。
