家常黄焖鸡（零失败）简单下饭菜
鸡腿
4个干香菇
10朵青椒
4个土豆
3个料酒
1汤匙冰糖
1块蚝油
1勺生抽
1勺姜
4块干辣椒
3个老抽
1勺大葱
半根盐
1茶匙小米辣
3个甜面酱
1勺胡椒粉
1茶匙八角
1粒
用料
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将鸡肉洗净剁成小块，开水泡干香菇（汁留着），切青椒块，土豆块
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切半截大葱段，4块姜片，5个大蒜。能吃辣的加小米辣或干辣椒段
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热锅菜油，煎一下土豆香一点，捞出备用
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肌肉块也先油酥一下，捞出备用
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锅中少许菜籽油，加小块冰糖炒糖色
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放入鸡肉翻炒，加入料酒
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加入步骤2葱姜蒜（小米辣干辣椒）。加入老抽1勺、生抽酱油适量（少加勤加出黄色）、甜面酱、耗油，半个八角，少量胡椒粉。倒入干香菇汁（也可加鸡汤或水）
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倒入土豆、香菇，盖上锅盖，焖至鸡肉发黄
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最后加青红椒，再加一点盐
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最后放砂锅里焖了下
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大功告成，出锅
