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葱姜炒蟹

葱姜炒蟹

葱姜炒蟹

  • 螃蟹

    2只
  • 适量
  • 料酒

    1勺
  • 胡椒粉

    2g
  • 2g
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 高级

    难度
制作方法
  1. 螃蟹洗净
  2. 揭开盖去腮
  3. 切块,一点盐腌制10分钟
  4. 蟹钳用刀拍一下
  5. 锅烧热入油烧热下入沾淀粉的螃蟹炸制金黄微焦
  6. 如图外交里嫩捞出控油
  7. 葱姜切丝
  8. 锅烧热入油加葱姜煸香
  9. 加入螃蟹,料酒,胡椒粉,糖,盐翻炒均匀
  10. 翻勺出锅
  11. 成品

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