香菜拌酱牛肉

美食简介：香菜常以嫩叶作调料食用，香菜之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。1、提高视力香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。2、去腥增味香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。3、调理肠胃香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。制作方法：

1. 
   香菜洗净，红椒洗净取一块，取酱牛肉。
2. 
   改刀。
3. 
   把红椒和香菜放容器内，加食盐和鸡精拌匀。
4. 
   再放牛肉。
5. 
   拌匀即可。
6. 
   成品。