泰式酸辣花蛤蜊

美食简介：开海了，市场上出现了新鲜的贝壳类小海鲜，逛超市的时候，看见了花蛤蜊，便买了点。回家只需要两步，就可以吃到美味的花蛤蜊了。制作方法：

1. 
   原料：花蛤蜊，豆皮，泰式酸辣汁和薄荷。
2. 
   豆皮切条状。
3. 
   入开水锅中焯一下晾凉。
4. 
   花蛤蜊凉水入锅。
5. 
   煮至外壳打开，就捞出来，晾凉。
6. 
   豆皮和蛤蜊放入盆中。
7. 
   加入泰式酸辣汁。
8. 
   加入薄荷叶，搅拌均匀，放冰箱冷藏室，待其慢慢入味即可。
9. 
   微辣口感，酸酸的开胃，做法很简单，味道也不错。

小技巧： 花蛤蜊不要煮得时间长了，外壳打开即可捞出，蛤肉才会嫩嫩的。