油渣虾皮拌白菜

美食简介：每次买肉几乎都不买精肉是因为老公嫌弃精肉炒着吃的话比较柴。他喜欢吃五花肉做的菜。我们这边卖肉的都是把从外脊的二刀肉一直到肚皮的肉全部算成五花肉。所以，带的多数肥肉要不扔掉，要不我就做成油渣。这次的油渣放点虾皮和白菜芯拌着吃。制作方法：

1. 
   菜芯切丝。
2. 
   香菜洗净切段。
3. 
   大蒜切末。
4. 
   取油渣。
5. 
   放虾皮。
6. 
   放菜丝等。
7. 
   放生抽、陈醋和香油。
8. 
   拌匀即可。
9. 
   成品。