夏日鲜，清爽凉拌西葫芦

美食简介：天气炎热，吃一点清爽不油腻的凉拌菜！清爽微辣的凉拌西葫芦，鲜香开胃！巨简单。制作方法：

1. 
   准备材料。
2. 
   西葫芦不用去皮，直接擦成丝（不用太细），青红椒切成小块。
3. 
   锅里加水煮开，滴一点玉米油，放入西葫芦焯水1分钟。
4. 
   调个凉拌汁，盐半勺。糖一勺。
5. 
   生抽2勺。
6. 
   蚝油1勺。提鲜。加小半碗水拌匀成浇汁。
7. 
   蚝油1勺。提鲜。加小半碗水拌匀成浇汁。
8. 
   焯好的西葫芦丝捞出。拌匀的浇汁倒入，搅拌均匀。
9. 
   焯好的西葫芦丝捞出。拌匀的浇汁倒入，搅拌均匀。
10. 
    不粘锅加玉米油烧热，放入青红椒块和蒜粒翻炒爆香。
11. 
    不粘锅加玉米油烧热，放入青红椒块和蒜粒翻炒爆香。
12. 
    拌好的西葫芦丝，倒入一点点料酒提升风味。
13. 
    拌好的西葫芦丝，倒入一点点料酒提升风味。
14. 
    把爆香的青红椒块和蒜粒一起倒入，混合均匀。
15. 
    把爆香的青红椒块和蒜粒一起倒入，混合均匀。
16. 
    装盘，清爽鲜香，还有青红椒的微辣，好好吃！
17. 
    装盘，清爽鲜香，还有青红椒的微辣，好好吃！

小技巧： 1、西葫芦不用焯很久，带一点点爽脆口感比较好。
2、浇汁的量看西葫芦的量，可以多一些。