茶陵美食博主

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首页 作者：茶陵美食博主 的文章
葡萄干蜂蜜裸麦土司

葡萄干蜂蜜裸麦土司

1.用料：高筋粉200克，裸麦粉60克，蜂蜜50克，酸奶115克，鲜酵母8克，盐2克，细砂糖15克，鸡蛋1个，黄油15克，葡萄干95克。...

烘培 2023-10-29 0 40

咸蛋黄肉松吐司

咸蛋黄肉松吐司

1.先用波兰种处理全麦粉。水加酵母混合均匀。2.加全麦粉，搅拌到没有干粉的状态，室温发酵一小时后转冰箱冷藏发酵8到12小时。我一般前一天...

烘培 2023-10-29 0 42

卡士达酱云朵面包

卡士达酱云朵面包

1.先做卡士达酱，鸡蛋，糖，低筋面粉搅拌均匀。2.牛奶与黄油，放入奶锅，小火加热煮开。3.牛奶倒入蛋糊中，搅拌均匀。4.搅拌好的牛奶鸡蛋...

烘培 2023-10-29 0 42

麻薯棒

麻薯棒

1.鸡蛋磕盆里。2.加入白糖。3.牛奶和食用油。4.搅拌至乳化。5.加入糯米粉。6.搅拌至顺滑，装入裱花袋中。7.挤到烤盘上，再撒点巧克...

烘培 2023-10-29 0 44

榴莲芝士披萨

榴莲芝士披萨

1.主料饼皮部分的材料140克面粉+100克牛奶+10糖一起放入厨师机中。2.先开3档2分钟搅拌均匀，再开6档5分钟搅拌均匀后，加入黄油...

烘培 2023-10-29 0 41

榴莲酥-瞬间秒杀

榴莲酥-瞬间秒杀

1.油酥准备。2.油皮准备。3.加入白糖和热水。4.和好的油酥和油皮面团静置，分别搓成长条。5.分别切成6-8等份，每份用油皮剥好油酥。...

烘培 2023-10-29 0 39

蜜豆面包

蜜豆面包

1.面粉、酵母、鸡蛋、糖混合。2.拌匀后分次加入油。3.揉成面团静置发酵。4.发酵至两倍大。5.分成等份。6.加入馅料（蜜豆加蛋黄和玉米...

烘培 2023-10-29 0 40

波兰种淡奶油吐司

波兰种淡奶油吐司

1.波兰种材料拌匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏发酵。2.先放水、淡奶油和米糠油。3.放入波兰种材料和高筋面粉、盐和糖对角放置，酵母埋在面粉中，...

烘培 2023-10-29 0 44

香酥小饼干

香酥小饼干

1.将鸡蛋、菜籽油、白糖放入盆中。2.搅拌至白糖溶融化。3.筛入低筋面粉、细玉米面粉、淀粉的混合物。4.搅拌至此状。5.再用手揉至均匀(...

烘培 2023-10-29 0 51

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