茶陵美食博主

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首页 作者：茶陵美食博主 的文章
牛奶小餐包

牛奶小餐包

1.食材准备好，放进厨师机（新手可以多预留牛奶20-30g）。用U8厨师机，大概8-10分钟出膜（没有厨师机的可以使用水合法：面团和水搅...

烘培 2023-10-30 0 48

家常原味麻薯

家常原味麻薯

1.将辅料部分全部称入桶中，中高速打均匀，完全融合。（这一步融合好，成品才会更膨发）2.一次性加入麻薯预拌粉低速搅拌均匀至无干粉搅打2分...

烘培 2023-10-30 0 50

水果鲜奶油盒子蛋糕

水果鲜奶油盒子蛋糕

1.准备好做蛋糕的所有食材。2.把蛋黄与蛋清分离，蛋清放入无油无水的碗里（入冰箱冷冻一小会儿）。3.牛奶和植物油放一个碗里，手动搅拌均匀...

烘培 2023-10-30 0 41

新疆老式面包

新疆老式面包

1.秤取常温鲜奶250ml、干酵母粉5g、白糖50g。2.再加入无味植物油40ml和常温鸡蛋1个，继续搅拌。3.搅拌均匀。4.高筋粉45...

烘培 2023-10-30 0 46

腰果葡萄干月饼

腰果葡萄干月饼

1.馅料：红豆沙馅170克，冬瓜蓉50克，熟花生米30克，腰果80克，葡萄干70克，白芝麻10克，白砂糖40克。2.将腰果，花生，葡萄干...

烘培 2023-10-30 0 40

云朵肉松面包

云朵肉松面包

1.除黄油外的面团材料称重，放在厨师机搅拌桶中。2.低速揉面2分左右，没有面粉后转中档揉五分钟，再转高档揉五分钟。这款面团比较湿，如果家...

烘培 2023-10-30 0 49

黑芝麻酥饼

黑芝麻酥饼

1.猪油。2.先和水油面，放入面粉、白糖、猪油、及水。3.和成柔软的面团。4.覆膜放入冰箱冷藏一个小时。5.和油酥面，将低筋面粉、猪油和...

烘培 2023-10-30 0 58

自制蛋黄月饼

自制蛋黄月饼

1.把转化糖浆和玉米油、枧水放到盆里用打蛋器充分搅拌均匀，筛入面粉用手抓成面团，盖上保鲜膜静置2个小时，让面团充分的松弛融合。2.先把生...

烘培 2023-10-30 0 46

香葱饼干

香葱饼干

1.主料材料加100g水混合拌匀。2.揉成面团盖盖子发酵。3.油酥面材料混合。猪油大概40g。多了少了看面团，只要能揉成面团就可以。4....

烘培 2023-10-30 0 42

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