牛奶小餐包

美食简介：今天要给大家分享的美食是牛奶小餐包。简单好做，快速上手，柔软拉丝。制作方法：

1. 
   食材准备好，放进厨师机（新手可以多预留牛奶20-30g）。用U8厨师机，大概8-10分钟出膜（没有厨师机的可以使用水合法：面团和水搅拌均匀放入冰箱静置30分钟以上）。
2. 
   揉好直接分团，一个大约50g。
3. 
   滚圆，放入盘内（也可以包一些豆沙，椰蓉，紫薯....）。
4. 
   放高比克F60发酵箱温度32度，湿度75。发至1.5-2倍大。快好的时候预热烤箱，上下火180度。
5. 
   烤箱UKOEOD1平炉温度参考：180度烘烤20分钟，上色满意加锡箔纸，风炉烤箱要降低温度，减少时间。
6. 
   拉丝效果满分~~~

小技巧： 1.本方含水量百分之六十。
2.牛奶可以换成椰浆，黄油可以换成椰子油。
3.新手朋友，牛奶预留20-30g噢，分3次加入！！！