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榴莲酥-瞬间秒杀

榴莲酥-瞬间秒杀

榴莲酥-瞬间秒杀

  • 中筋面粉

    76g
  • 猪油

    38g
  • 中筋面粉

    120g
  • 绵白糖

    9g
  • 猪油

    35g
  • 热水

    50g
  • 榴莲肉

    2块
  • 马苏里拉奶酪

    少许
  • 鸡蛋黄

    1g
  • 白芝麻

    少许
  • 甜味

    口味
  • 工艺
  • 半小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:买了一个大榴莲,总想着换点儿花样,第一次挑战了榴莲酥,但太成功太好吃了,一盘瞬间吃下肚,感叹不已,主要还是简单简单。制作方法
  1. 油酥准备。
  2. 油皮准备。
  3. 加入白糖和热水。
  4. 和好的油酥和油皮面团静置,分别搓成长条。
  5. 分别切成6-8等份,每份用油皮剥好油酥。
  6. 这样就好了。
  7. 面团擀成长条。
  8. 卷起来。
  9. 立起来。
  10. 从上到下按下。
  11. 面皮擀圆。
  12. 加入榴莲馅料,榴莲馅料是鲜榴莲加一点点马苏里拉奶酪碎。
  13. 这个形状即可。
  14. 烤箱200度上下火,烤10分钟拿出。
  15. 打一个鸡蛋,留蛋液。
  16. 刷在榴莲酥表面。
  17. 撒上芝麻,再回烤箱200度20分钟,即可。
  18. 出锅,自己家吃比较实在,就多放了些榴莲,哈哈,结果漏出了点榴莲液,但一点儿不影响口感。
  19. 太好吃了,真的太好吃了。
小技巧: 榴莲馅用鲜榴莲放一点马苏里拉奶酪碎,即好吃还会是榴莲酥在烤制过程中不往外流。

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