蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇

简介： 虽然此款饼干的食谱已经有很多，但我还是想分享出来。 我一发小说想吃我就给她做了，她说在tb买的不知道是不是真的，而且材料也没那么好。外面那些小清新的cafe卖得也很贵，所以我做了一点给她。 此款饼干制作简单，成功率高，希望大家都尝试一下吧。备注：好多厨友留言糖粉太多，可以自行增减哈，合适自己就可以👍

用料  

1. 黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀

   

2. 加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌

   

3. 倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉

   

4. 搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏

   

5. 冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片

   

6. 切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可
   烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
   各个烤箱性能可能会有点不同，大家烘焙时请偶尔观察成品。