向日葵小饼干

简介： 喜欢向日葵小饼干的人，内心一定很阳光纯真吧～过几天好朋友生日，寻思着给她做点什么好吃的～要不安排一款向日葵小饼干吧～可爱阳光又治愈～正如好友那如孩子般开朗纯真的心态～这款饼干面团是我最常用的切片饼干面团，饼干底平整不易变形，口感酥脆，奶香浓郁，重点是不用打发，只需把材料简单混匀即可，大家一定要试试看～材料：黄油80克，糖粉30克，常温全蛋液18克，低筋面粉142克，可可粉2克（此配方可做20片向日葵小饼干）用到的模具：花型饼干模具（直径大概是5.5cm），大号裱花嘴（直径3cm）

用料  

1. 黄油软化到能用手指轻松按压变形的状态，加入糖粉

   

2. 拌匀

   

3. 把全蛋液分三次加入，每一次都要等蛋液被完全吸收进去之后，再加入下一次

   

4. 直到完全乳化的状态即可

   

5. 筛入低粉

   

6. 压拌成团

   

7. 取70克的面团

   

8. 加入2克可可粉，这部分用来做向日葵的花心

   

9. 把原味面团放在油纸上，再盖上一片油纸，擀成3到4mm厚的面饼。把可可面团也擀成厚度一致的面饼。因为广州最近的气温实在太高了（30多度），面团比较容易回软，所以我就先把面团面饼放冰箱冻一冻了，等下才好压模。

   

10. .从冰箱取出原味面饼，如果冻太硬需要稍微回软，不然压模的时候容易裂

    

11. 用模具切出花型饼干（直径大概是5.5cm）

    

12. 放在烤垫上，再次送入冰箱冷藏或冷冻定型

    

13. 。然后用大号裱花嘴（直径3cm）挖取出花心

    

14. 花心的部分

    

15. 原为面团也用裱花嘴切出圆片

    

16. 填入花心的部分

    

17. 最后用叉子压出向日葵的花纹

    

18. 烤箱上下火160度烘烤15到18分钟，完成

    

19. 我家小猫也想吃~~

    

20. 包装起来送给好朋友