零失败❗️酥到掉渣的三色曲奇
黄油
200克淡奶油
140克低筋面粉
300克糖粉
105克抹茶粉
4克可可粉
8克
用料
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准备好食材
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1⃣️，黄油和淡奶油提前2小时从冰箱取出，黄油室温软化到手摸是软的状态将室温软化的黄油加入糖粉2⃣️，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，分7次加入淡奶油，每次少加一点，用打蛋器打至被黄油吸收再加下一次，打发好是顺滑的状态
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筛入低筋面粉翻拌均匀，分成3等份，一份原味，另外两份分别加入抹茶粉和可可粉拌匀
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裱花袋中装入8齿裱花嘴，装入面糊，挤在垫有油纸的烤盘中(评论区有人说自己塌了，油水分离，化成一摊水，还说是我把最重要一步放冰箱冷藏没告诉大家，我在这里说明，我并没有放冰箱冷藏，失败了找找自身原因，不要一失败就怪博主，怪方子，多看，多学，总会成功的)
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烤箱170度预热10分钟，放入烤箱中层上下火烤17分钟，刚出炉是软的，放凉就变酥脆了
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三种口味每一种都好吃，但是最爱原味
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纹路清晰
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酥到掉渣
