🥑免打发，免模具，清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干

简介： 最近五十铃抹茶买了好多，夏日的一抹绿，总是让让人感觉心情舒畅今年收了好多绿色的东西，绿色的破壁机，绿色的风扇，绿色的烤串机，绿色的烤箱～所谓生活要想过的去，总得带点绿～哈哈哈哈哈本配方能做18块小饼干～不要减糖了，抹茶本来有点苦，而且我的配方向来都不算甜

用料  

1. 黄油提早拿出室温软化～软化到这种打蛋器能很轻松搅顺滑的程度，冬天可以借助烤箱的去发酵功能软化

   

2. 加入细砂糖和盐～糖一定要细

   

3. 搅拌均匀顺滑～对，这个配方就是不用打发

   

4. 加入蛋液

   

5. 搅拌均匀

   

6. 筛入低粉～

   

7. 戴手套，揉至不见干粉

   

8. 分成三坨，大中小～分别的125克，40克，85克左右～多一克少一克不必太在意了

   

9. 按照图上这样，加可可粉和抹茶粉调色～抹茶粉我用的五十铃～抹茶粉注意冷冻保存哦

   

10. 戴手套，揉匀～

    

11. 可可这一坨整成长条形～emmmmm～看起来有点一言难尽～大约15厘米～这一坨可以包好，送去冷冻一下，再进行下一步，避免整形捏的时候顺便捏憋了～如果你有把握，可以跟我一样，直接搞下去
    

    

12. 大坨的浅绿色面团擀开方形，长短要跟可可那一坨差不多～垫保鲜膜，不粘案板～上面再盖一层保鲜膜～好擀，注意整理，尽量规整

    

13. 借助保鲜膜裹起来

    

14. 捏一下，这样看～捏成这种上窄下宽的样子～

    

15. 深绿色的面团，还是一样，上下保鲜膜，擀开，对比，长短一致差不多～薄厚均匀～

    

16. 利用保鲜膜裹起～嗯，就是这样～对头～保鲜膜包起来，冰箱冷冻半小时～

    

17. 取出切成大小合适的片～大概能切18片

    

18. 全部摆好～

    

19. 烤箱预热，150度～柏翠这个复古绿配古铜金，忍不住夸一下～好看

    

20. 送进烤箱～柏翠3040烤箱，150度烘烤20分钟～喜欢吃香一点的就烤干点～抹茶不宜高温长时间烘烤～温度仅供参考，不可照搬

    

21. 到时间了，用手摸一下边缘稍微硬一点，出炉～～如果整体比较软，延长时间，如果边稍硬，中间有点软那没关系，凉了就变酥脆了
    

    

22. 特写一个～期待你们做的比我更棒～