巧克力杏仁曲奇

简介： 酥酥脆脆的巧克力杏仁曲奇，巧克力和杏仁是绝配～毫不不夸张地说，今天做的这款巧克力杏仁曲奇，是我做过的最好吃的切片饼干了。首先它比普通的切片饼干口感更酥脆，能同时品尝到浓郁的奶香味和巧克力味。而杏仁片和巧克力豆简直是点睛之笔，在丰富这款饼干口感的同时，也能让它的口味更上一个层次，今天就把做法分享给大家。材料：黄油80克，糖粉40—50克，低粉110克，可可粉10克，全蛋液15克，杏仁片20克，巧克力10克

用料  

1. 先来看看材料
   

   

2. 黄油室温软化到可以用手指轻松的戳一个洞。加入糖粉，先用刮刀压拌匀，防止等下打发的时候飞溅。然后用打蛋器搅打到黄油体积膨胀，颜色发白。

   

3. 然后把全蛋液加进去（⚠️蛋液必须是常温的哦，不然容易油水分离），搅打到完全融合的状态。

   

4. 过筛加入低筋面粉和可可粉，用刮刀压拌到没有干粉。

   

5. 加入杏仁片和巧克力豆，拌匀。

   

6. 方形烤盘上面放一层保鲜膜，再把做好的面团放上去，借助烤盘的直角边，把面团整成小方条，放冰箱冷藏1个小时，直至定型。把面团切成均匀的薄片，每一片的厚度大概是0.6mm。

   

7. 送入烤箱，150度烘烤30到35分钟。

   

8. 烤好的曲奇晾凉后酥酥脆脆，如果还是软软的，那就说明还没有烤熟哦～

   

9. 密封常温保存就可以哦