无黄油！蛋黄小饼干
蛋黄
2个全蛋
1个(65克以上鸡蛋1个)糖
45克(不喜欢甜的可以25克)低粉
80克(不可用其他面粉代替)柠檬汁
几滴
用料
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蛋黄➕全蛋➕糖➕柠檬汁，打发至提起打到头，蛋黄糊滴落的痕迹不会消失，蛋黄必须打发到位，这关系到液体体积量，如果打发不到位，面粉倒进去就拌不匀了！一定是蛋黄糊用打蛋器提起来写8字不会消失！
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筛入低粉翻拌均匀，装入裱花袋挤入烤盘，烤箱150度上下火预热5分钟，放入烤箱中层上下火烤25分钟左右即可
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成品
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切面
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侧面
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正面
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整体
