视频💍2种口味｜罗密亚曲奇｜超顺滑好挤｜花纹立体｜戒指曲奇

简介： 个人不喜欢粉粉的那种曲奇，又容易碎～今天这款曲奇是酥脆的口感～花纹也立体～抹茶和可可的话，直接替换5-10克低筋面粉即可～❗不要用美枚，臻谷农这种吸水好的面粉！！面糊会干！如果你用了吸水好的面粉，那只能适当加一点淡奶油或者牛奶！❗另外室温需要保持在23-25的样子比较好！不光看视频，下面的每个步骤的文字也最好给我看完哦姐妹❗不许偷懒———————————————————你们也快点做起来吧跟做小饼干，上传9张步骤图并配文。1⃣1⃣月2⃣0⃣日前：💗💗💗揪9⃣个小可爱的优质作业，送出我们的奖品：一等奖：海氏i7烤箱1台二等奖：W1电热水保温杯3台三等奖：Q1萌潮小烤箱5台🌟要求：*9张步骤图，精致优美，画质清晰；*配文走心，图文相关；*露出你的烤箱哈哈哈哈哈——————————————————-❤小可爱们可以多次交作业，增加机会哦～期待你们的优秀作品～11月24号在公众号【王太家】公开公布获奖名单和详细信息一等奖1名cccherie二等奖3名（排名不分先后）昕泽会、柠檬味de阳光、朴霏三等奖5名（排名不分先后）宁檬有点酸、大峤小栋二宝妈、Heeziiii、婧大大大宝、大大大大大山

用料  

1. 黄油切小块（切小块软化的快一点）室温软化，🌟也可以借助烤箱的发酵功能来软化黄油～

   

2. 软化至手指轻松戳洞即可～

   

3. 加入超细的砂糖，糖粉也可～粗糖很难融化～先用搅拌棒划拉两下，避免糖粉飞溅～再开电动开始打发～❗️打发至颜色发白，体积增大，呈羽毛状即可

   

4. 分3次加入常温蛋液，打发融合～❗️冷藏鸡蛋会使黄油马上水油分离！！！慎用！
   🌟如果实在天气冷，可以在温水里泡一泡再拿来用～

   

5. 过筛加入低筋面粉，高筋面粉，盐，杏仁粉（没杏仁粉用低粉，不过没那么香）压拌均匀至不见干粉即可～
   🌟如果想做可可味，抹茶味的话，就在低粉这里替换5-10克就好了～
   🌟打蛋器上面的黄油也要刮下来，不然比例不对了啦～
   ❗️不要用美枚，臻谷农这种吸水好的面粉！一定不要！面糊会干！如果你已经用了吸水好的面粉，那只能适当加一点淡奶油或者牛奶！
   ❗️另外室温需要保持在23-25的样子比较好！

   

6. 装入裱花袋，在烤盘上挤出形状～室温最好在23-25，实在天气冷的话，准备个吹风机～谢谢
   
   ❗️我用的面粉吸水不好的，你们可以看到视频上面面糊比较稀软，甚至有点粘刮刀❗️
   
   🌟一定不要用普通的一次性裱花袋，我怕你会眼泪流下来～
   🌟加厚的一次性裱花袋套两个可以用，有布裱花袋最佳～
   🌟大致意思就是垂直离盘子一点点距离，挤出合适的圈之后，按下去，提起来～就好了～你们也不一定要跟我一样的花嘴啦～有啥用啥吧，发挥自己的内心～
   

   

7. 提前预热烤箱170度上下火

   

8. 送入提前预热好的烤箱，（三层的中，四层的中下）上下火170度，20分钟，观察上色满意即可～温度不建议照搬，根据自己烤箱平时的脾气来～我今天用的是海氏i7～
   
   而且主要是每个人做的饼干薄厚不一，受热程度也不一样，所以最好守着看哦，姐妹

   

9. 可以吃啦～
   🌟不想做这个造型可以做别的，甚至可以按扁冷冻，用大小两个圆的物体刻出一个空心圆～也不错～
   还能穿上绳子做成项链，挂脖子上出去玩，饿了来一块～哈哈哈哈哈

   

10. 也可以挤入融化的巧克力装饰，也可以趁巧克力没融化的时候放入烤香的坚果，口感更丰富哟～

    

11. 阳光正好～

    

12. 明天秋游～

    

13. 欢迎带图咨询，来找128斤的群玩，交流分享～