🔥茄子这样做也太费米饭了吧

今天分享一道超级下饭的家常红烧茄子，简单好吃，一端上桌就秒光！茄子这样做真的太费米饭了😭😭儿子说：比饭店做的好吃

用料  

1. 洗净的茄子滚刀切块，加一勺盐腌制30分钟（这样做的目的是茄子不吸油）

   

2. 冲洗干净，拧开水分，加2勺玉米淀粉拌匀

   

3. 六成油温入锅炸，大约2/3分钟捞出

   

4. 炸至虎皮微黄，软

   

5. 蒜末，青红辣椒炒香

   

6. 倒入调好料汁：见⬇️⬇️
   调酱汁比例：碗里加两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺白糖➕1小勺盐➕1勺玉米淀粉，再加半碗清水搅匀备用（勺子口径4cm

   

7. 大火煮至浓稠即可（约30秒/1分钟）

   

8. 炒鸡下饭菜

   

9. 拌粉吃也是一绝

   

10. 家里有茄子🍆的姐妹，赶紧安排一下