家常营养凉拌菜——洋葱拌木耳

洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够刺激胃液分泌，改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良的症状。洋葱中还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌抗癌的作用，能够抵御流感病毒，增强免疫力，预防感冒，抑制致癌细胞活性，降低患恶性肿瘤的几率。此外，洋葱中含有前列腺素A以及硫化物，能够扩张血管，降低血压，降低血脂，保护心血管。特别适宜消化不良、食欲不振、高血压患、高血脂人群食用。眼疾患者、皮肤病患者适量少食。(关于木耳的营养价值在西兰花拌木耳菜谱中有详细介绍)洋葱与木耳拌食是一道简单易做、营养美味的家常菜。

用料  

1. 把洋葱洗净切丝。

   

2. 把木耳泡发后，在沸水中焯水2分钟左右。

   

3. 焯水后的木耳捞出沥水切成和洋葱丝差不多粗细的丝。

   

4. 加入盐、白糖、生抽、香醋、香油，翻拌均匀即可。

   

5. 营养美味、爽口易做的家常菜洋葱拌木耳就做好了。