油浸小菜（二）小番茄

这道菜的小番茄需要先烤过，看似有点麻烦，但做出来有意想不到的美味。可作为西餐配菜、餐前小食、下午点心、早餐。浸泡用的橄榄油可以拿来蘸面包吃。

用料  

1. 小番茄洗净沥干水分

   

2. 将小番茄对切，平铺在烤盘中，切面朝上。加入百里香或迷迭香、蒜瓣，用研磨器表面撒一层盐，和黑胡椒粉，淋上少许橄榄油

   

3. 烤箱180度烤烘20分钟。出炉放凉。

   

4. 放入密封罐中，加入初榨橄榄油

   

5. 浸泡一晚隔天即可食用

   

6. 我喜欢搭配烤过的欧式面包一起吃，赏心悦目又健康的早餐。