宝宝蒸蛋糕

用料  

1. 将蛋清与蛋黄分开

   

2. 将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

   

3. 将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

   

4. 将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩

   

5. 将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

   

6. 将低粉筛入上述混合物中

   

7. 用切拌的方式拌匀

   

8. 倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟

   

9. 关火5分钟后拿出

   

10. 切成小块

    

11. 宝宝超爱吃