凉拌藕片~夏日开胃凉菜

用料  

1. 藕去皮切片，放入沸水中煮熟（5分钟左右就可以，煮太长时间藕会烂）。
   煮熟后捞出来过凉水。（这样操作藕片会更脆）

   

2. 接下来调制拌料。小葱、小米辣、蒜切碎放入碗中，加入适量白芝麻、辣椒粉、蚝油、盐、白糖、鸡精。

   

3. 锅中烧油，油热至冒烟关火。将热油倒入拌料中。这时香味已经扑面而来了~

   

4. 拌料中加入适量生抽、醋。

   

5. 将拌料倒入藕片中，加入切碎的香菜，搅拌均匀。

   

6. 来吃吧！