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凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备

小来带饭日记 菜谱大全 2023-09-17 39 0
凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备

凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备

  • 毛豆

    800克

  • 蒜

    适量

  • 小米椒

    适量

  • 香叶

    2片

  • 桂皮

    1块

  • 八角

    2个

  • 【调料】

  • 盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、鱼露/豉油

用料  

  1. 鲜嫩入味

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤1

  2. 下酒必备

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤2

  3. 一次炫一大盆

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  4. 毛豆加盐清水清洗几遍

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  5. 减掉两头

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  6. 水开，+1勺盐+2勺油+香叶、桂皮、八角，开盖煮8-10min

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤6

  7. 捞出快速冲凉沥水

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤7

  8. 小米椒和蒜，根据个人能接受程度准备

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤8

  9. 开火热油，加入小米椒、蒜末，炒香关火

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤9

  10. +1勺盐+1勺糖+1勺鸡精+3勺生抽+1勺老抽+3勺鲜露+2勺醋+1碗凉白开/矿泉水，混合均匀，根据你做的量，自己尝尝，适量调整

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤10

  11. 料汁倒在沥好水的毛豆上

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  12. 抓拌均匀

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  13. 盖保鲜膜，冷藏2h，入入味

    凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法 步骤13

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