比大排档好吃的生腌，保姆级教程来啦，学会你就是夏天里最靓的仔！

用料  

1. 码头定的野生花虾，不大正好，各个活蹦乱跳！生腌对食材要求很好，一定要活的来做，死的千万不要拿来生腌！清洗几次，最后一次用直饮水清洗。

   

2. 赖尿虾也是活蹦乱跳的，处理这家伙要小心，被扎了好痛。清洗几次，最后一次用直饮水清洗。

   

3. 把它们放在一个盆里，拿出高度白酒。酒用好一点的，我是没舍得开好酒。 然后用你的右手以单身三十年的手速把酒倒进去，再用你的左手把盖子盖上，如果配合好你会听到美妙的敲击盖子的声音，如果配合的不好，你就会满地的去捡它们吧。用酒浸泡10分钟消毒，这部很关键！

   

4. 准备蒜，姜，小米辣，柠檬，香菜根千万不要丢，灵魂所在

   

5. 准备好香菜，洗干净用直饮水泡一下

   

6. 姜、蒜切成粒，放里面搅碎

   

7. 我喜欢多一点蒜，搞成这个样子就行

   

8. 还好先丢盆里

   

9. 葱切成4里面左右小段

   

10. 香菜切碎

    

11. 柠檬去皮，去籽切片，搞里头

    

12. 虾和赖尿虾先分开，可以直接把虾搞进去

    

13. 今天的赖尿虾不是很大，因为大的比较贵，吃不起

    

14. 去头，去尾，然后剪成三段，就是这个样子

    

15. 全部搞里头，金不换也是这个时候搞进去的，现摘的搞忘拍了，其实啥时候放都行

    

16. 就是这样的勺子，把之前说的调料全部搞进去

    

17. 没加水之前的样子

    

18. 加完水，刚刚没过食材就行。盖好盖子放冰箱冷冻室冻3小时，然后再拿出来放在零度保鲜即可。明天晚上就可以看着⚽️喝着🍺，然后吃着生腌，爽啊