宝宝无糖无油版舒芙蕾

用料  

1. 准备两个无水无油的容器蛋清蛋黄分离

   

2. 蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

   

3. 蛋黄糊中筛入低筋面粉，这样不会有颗粒，划Z字翻拌面糊至无颗粒【我懒没筛，建议大家筛一下】

   

4. 打发蛋白至有小尖角，预热不粘锅

   

5. 放入三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

   

6. 把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

   

7. 最小火。不粘锅中用勺子舀进去蛋糊，打发好的蛋白，是可以堆起来滴，看自己锅的大小，能放几个

   

8. 我没有盖锅盖，三分钟后翻面【这个根据自己家的火看情况，别烤糊了】

   

9. 一遇冷就塌了不好看了，我没拍照片，但是超级软嫩。