蛋黄溶豆🥚消耗蛋黄（适合六个月以上宝宝）附视频教学

新手麻麻建议从最基础的原味蛋黄溶豆开始做起！相比蛋白溶豆，蛋黄溶豆是非常适合小月龄宝宝吃的零食，不仅可以补充营养，操作起来也非常简单～六个月以上对蛋黄不过敏的宝宝就能吃了，赶紧做起来吧！❣️原味蛋黄溶豆：15克蛋黄配5克婴儿奶粉❣️果蔬蛋黄溶豆：15克蛋黄配6克婴儿奶粉，3-6克果蔬泥（根据果蔬泥浓稠度调整，如果很稀只需要3g，如果很浓稠可以加至6g），0.5克细砂糖，以此类推！✍️很用心写的方子，免费分享给大家，做完记得交作业哦，好吃请点“好极了”，给个好评比心❤

用料  

1. 准备好材料就可以开始啦（图片是之前2个蛋黄，建议翻倍做更容易打发）

   

2. 因为只需要蛋黄部分，制作分量少，所以要准备一个小碗，碗底比较窄的更容易打发，打入四个蛋黄，滴几滴柠檬汁或白醋，没有可以不放（全程操作必须无水无油）
   
   一岁以上宝宝吃这一步加细砂糖来增加口感，一个蛋黄加0.5克糖以此类推
   
   ♥️一岁内宝宝吃不加糖❗

   

3. 视频更新于2021.1.10
   
   用电动打蛋器高速打发，打到蛋黄发白并且体积膨胀变大，提起打蛋头纹路不易消失，转为低速打发整理气泡，让蛋液更细腻，蛋液打到浓稠不易滴落，大概像视频这样，非常的浓稠，体积是原来两倍大，并且颜色有些发白

   

4. 加入婴儿奶粉，先用打蛋头稍微搅拌一下防止飞溅，用电动打蛋器开一档速度10秒左右，把奶粉搅拌均匀没有干粉就好了，不要打太久容易消泡（这一步不建议用刮刀翻拌奶粉，实践过多次用刮刀翻拌最后都会有颗粒，用打蛋器打10秒不会有奶粉颗粒）
   
   ♥️如果是做果蔬味溶豆，把奶粉和果蔬汁／果蔬泥提前混合搅拌均匀，再到步骤8这里倒入蛋黄糊里，用电动打蛋器低档打发几分钟，你会发现蛋黄糊变稀了，没关系继续打发直到蛋黄糊浓稠即可停止，然后下一步

   

5. 把蛋黄糊倒入裱花袋，烤箱设置100度提前预热，没有裱花袋用保鲜袋也可以，有合适的圆形裱花嘴可以用上

   

6. 准备一张油纸铺在烤盘上，剪一个合适的口子

   

7. 视频更新于2021.1.10
   
   直接用剪刀剪的小口子，开始挤豆豆

   

8. 挤的时候每颗溶豆要有一点距离防止粘连
   
   划重点❗成功的蛋黄糊是可以控制挤出的流速，如果状态很稀的话，不需要用力就会自己流出来，这样说明蛋黄糊打发不足，下次制作时要打久一点，一定要把蛋黄糊打浓稠了才算成功

   

9. 这盘挤的很小，给不到一岁的小可爱制作

   

10. 放入预热好的烤箱，设置100°，时间大概30分钟，具体大家要看自己烤箱的脾气，从油纸上取下来的时候底部粘连说明时间不够，要继续烘烤
    
    烤好的蛋黄溶豆是可以轻易的从油纸上取下来的，掰开是硬脆的口感，入口即化，冷却之后要尽快密封保存，防止受潮

    

11. 烤好的溶豆表面是金灿灿的，把油布抖一抖就全部脱落下来了

    

12. 这盘挤的就大一些

    

13. 看着小小一罐，装满用了6个蛋黄！
    
    温馨提示：溶豆从烤箱拿出来稍微晾凉，大概一两分钟，马上用密封罐装起来，密封可以存放两个月，开封后尽快吃完哦，溶豆如果一直暴露在空气中，会变得软趴趴的～

    

14. 这次做的光泽度不错，如果快结束时闻到香味那就是烤好了，赶紧拿出来，否则很容易糊掉，烤糊的蛋黄溶豆吃起来会发苦

    

15. 一定要给你家宝贝试试呀，好吃又有营养的健康小零食

    

16. 每次用的蛋黄品种不同，做出来的颜色也不一样，小宝宝吃建议用土鸡蛋，据说营养价值更高

    

17. 这款是给六个月宝宝做的无糖蛋黄溶豆

    

18. 打包发货啦！