宝宝无糖酸奶蛋糕

用料  

1. 食材准备如图

   

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻5-10分钟

   

3. 酸奶加入玉米油搅拌至完全乳化

   

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀

   

5. 加入蛋黄，翻拌均匀

   

6. 拿出蛋清，滴几滴柠檬汁

   

7. 打发至大弯钩状态

   

8. 舀1/3蛋白霜近蛋黄糊内，翻拌均匀

   

9. 倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

   

10. 模具底部铺油纸，倒入糊糊，轻震几下

    

11. 烤盘加水，放入，烤箱预热120度烤75分钟，焖15分钟