宝宝版老婆饼【宝宝辅食】
蛋黄
1个南瓜
150克奶粉
10克手抓饼
2张白芝麻
适量
用料
-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
蛋黄1个
南瓜150克 / 奶粉10克 / 手抓饼2张
辅料：白芝麻 -
南瓜去皮，切成小丁。
*南瓜是很甜很糯的天然食材，也可以换成紫薯、红薯或者是豆沙这样的馅料，主要是看孩子喜欢吃什么口味。
-
将南瓜丁装碗，盖上保鲜膜，并在四周扎上小孔，送入蒸锅，蒸制20分钟。
*这里的保鲜膜，一定要是耐高温的保鲜膜，像是pvdc和pmp材质，都是能够耐高温的哈。不过普通的PE保鲜膜要差一些，如果家里只有PE的话，可以换成小盘子盖上，防止水汽进入。
-
熟透的南瓜丁取出，捣成细腻的泥状。
-
在南瓜泥当中加入奶粉提香，食材翻拌均匀。
*奶粉主要是为了提升奶香味，家里没有就直接不放，不会影响配比，如果想调味可以加一点糖。
-
将软化好的手抓饼卷起来，切成5个大小差不多的小段。
-
揉面垫上撒一点干面粉防粘，捏合住手抓饼的两端，将面团按扁，擀成饼状。
-
将南瓜泥放入面饼内，轻轻的收口、按扁。
-
制作好的小饼摆入烤盘中，将搅散的蛋黄液刷在小饼表面，并撒上芝麻。
-
在小饼表面划上2刀。
*划刀的时候注意一点，在小饼中心线两侧划个小口子，不要太大也不要太深，能够把內馅露出来就可以。
-
将烤箱温度调到上下火180度，18分钟，将烤盘放进烤箱中层。
*因为我用的烤箱是有自动预热功能的，没有的姐妹们，可以提前手动预热10到15分钟。而且因为每家烤箱的脾气都不同的嘛，所以在烤好前的5分钟左右，一定要去烤箱旁边守着，观察小饼的具体上色情况，避免烤糊了。
*如果家中没有烤箱的姐妹，也可以用不粘锅操作哈，不过我还是觉得，烤箱版本的小饼，口感上会更酥一些。
-
烤好取出。
-
步骤和食材，真的都太简单了，无论是酥脆的外皮还是香甜柔软的内陷，都让宝宝爱不释手。
这个你们收好，当做出游加餐、零食，最合适！
