香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）
鸡蛋
2只我用农家蛋3只
低筋面粉
60克糙米粉或小米粉或粘米粉
我用粘米粉和糙米粉混合香蕉泥
120克这里可换成南瓜泥、苹果泥等
南瓜泥和胡萝卜泥的颜色很漂亮绵白糖
8-10克
用料
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将蛋白和蛋黄分离，秤量好粉状物体
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将香蕉压成泥，不一定很细腻，吃起来有香蕉肉的口感
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将香蕉泥与蛋黄混合搅拌均匀后，加入过筛后的粉拌匀
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蛋清加几滴白醋用打蛋器打成拉起来有直立的尖角，即十分发
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蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，注意千万别打圈拌匀，会导致蛋白消泡，蛋糕不够松软。手法类似于炒菜。
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拌好的香蕉蛋糕糊装进模具，冷水上锅，隔水大火蒸15分钟
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蒸好后立刻拿出来倒扣5分钟，趁热脱模
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滑滑嫩嫩萌萌哒，还有浓郁的香蕉香味
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这个造型也不错
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掰开看，组织很松软哦
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胡萝卜泥的是不是特别美艳
