香菜拌牛肉（香菜拌牛肉的做法）
牛肉
400克香菜
6根白芝麻
5克香油
1勺蒜
8瓣生抽
1勺蚝油
1勺醋
1勺辣椒油
1勺白糖
3克花椒油
1勺
用料
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煮好的牛肉切片。新鲜牛腱子肉，加入老抽和八角两颗，放入高压锅煮，上蒸汽后压30分钟即可。
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酱料很简单，将蒜末、白芝麻，生抽、蚝油、醋、白糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，都按量放入碗里，搅拌即可。
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牛肉片里倒入酱料。
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放入香菜段，拌匀装盘。
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炎炎夏日里，每天少不了一盘凉拌菜。
