鲜虾藕夹 宝宝辅食食谱

“参考月龄：13个月以上别的不说，我家宝宝吃了一个，眼睛里就噌蹭的直冒光，小手不受控制的去抓下一个。鲜、甜、粘，只要咬一口，你就知道弹牙的感觉是什么！”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

1. 参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：虾仁40克、糯米饭40克（糯米饭可以替换成大米饭）、淀粉8克、胡萝卜8克、莲藕1段 辅料：柠檬
   操作时间：30分钟
   难度分析：初级

   

2. 虾仁去除腹部、背部虾线。

   

3. 剁成虾泥，腌制15分钟。
   
   *腌制的时候，家里如果没有柠檬片，姜片也是可以的。这样做出来的虾就不会有腥味儿啦。

   

4. 莲藕去皮，擦成薄片。
   
   *这里莲藕片擦的越薄越好！而且买莲藕的时候，不要买那种超级好看超级白的藕，非常有可能是用药水泡过的。我们要买那种没有变色、没有伤痕，两头都有藕节的。

   

5. 放入清水中浸泡，备用。
   
   *浸泡莲藕是为了防止氧化变色。如果暴露在空气中，变黑了可就不漂亮啦~

   

6. 胡萝卜切成碎末状。

   

7. 糯米饭捣成泥。
   
   *糯米除了增加口感效果外，还有帮助宝宝加快新陈代谢和止泻的功能。如果妈妈们担心自家娃的月龄小，完全可以用大米替代呀！

   

8. 将腌制好的虾仁，加入到糯米饭泥中。

   

9. 在碗中继续加入胡萝卜、淀粉、盐。 如果宝宝很喜欢天然食材的味道，可以不加盐。

   

10. 将所有食材拌匀。

    

11. 取一片莲藕，上面放入适量的馅料，并涂抹均匀。
    
    *抹得平平的，否则馅料就会从藕孔中溢出来啦~

    

12. 馅料上面，再覆盖一片莲藕，轻轻捏紧。糯米比较很有粘性，不怕盖上以后会散开呢。

    

13. 热锅刷油，放入藕夹，盖上盖子。

    

14. 煎至两面微黄，熟透后出锅。

    

15. 这鲜虾藕夹长得就很清爽，对得起它的味道！我这次只用了12片莲藕，做了6个，真真是感觉做少了，一转头就被家里人分光了，儿子吵着说明天还要吃呢！