快手早餐蛋饼 宝宝辅食食谱

12个月以上一次烙上三四张，可以给全家人补充早餐所需的蛋白质、维生素，再搭配一杯牛奶或一碗汤羹，保证吃得饱也吃得好。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   普通面粉45克 / 鸡蛋3个
   胡萝卜20克 / 葱8克 / 清水130克
   辅料：鲜菇粉 / 油

   

2. 将胡萝卜、小葱分别切成碎末。
   
   *在蛋饼中加点葱末是为了增强葱香味，如果宝宝对小葱味道敏感，可以不加。

   

3. 鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。

   

4. 在蛋液中先加入普通面粉，再撒入适量鲜菇粉调味，然后倒入130克的清水。
   
   *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，加在蛋液中提鲜很不错，没有的姐妹自行换成一点盐哈。

   

5. 用筷子或打蛋器，将面糊搅拌成均匀、无颗粒的状态。
   
   *如果面糊不够顺滑，还藏有小面疙瘩，你们就再过筛一次，确保细腻度。

   

6. 最后在面糊里加入胡萝卜末、小葱碎，把食材全部搅拌均匀。

   

7. 锅中刷油，锅内舀入一勺蛋液轻轻晃匀。蛋液刚好铺满锅底即可，这样又薄又容易熟透。
   
   *千万不要一次性把所有蛋液都撒入锅里，那样就太厚了，这些食材量我一共烙了4张蛋饼。

   

8. 开小火，煎至蛋液底部凝固、定型后，翻面继续烙。

   

9. 直至另一面也凝固定型，熟透后就可以取出来了。

   

10. 全家分好一人一张的鲜香蛋饼，省时省力也算的上营养，无论怎么搭配、怎么吃都不会出错！